خبر

معدني عنصر جانورن جي جسم جو هڪ اهم حصو آهن. جانورن جي زندگي ۽ پيدائش کي برقرار رکڻ کان علاوه، مادي جانورن جي کير پيارڻ کي معدنيات کان الڳ نٿو ڪري سگهجي. جانورن ۾ معدنيات جي مقدار جي مطابق، معدنيات کي ٻن قسمن ۾ ورهائي سگهجي ٿو. هڪ اهڙو عنصر آهي جيڪو جانور جي جسماني وزن جو 0.01 سيڪڙو کان وڌيڪ حصو ڏئي ٿو، جنهن کي هڪ اهم عنصر سڏيو ويندو آهي، جنهن ۾ 7 عنصر شامل آهن جهڙوڪ ڪلسيم، فاسفورس، ميگنيشيم، سوڊيم، پوٽاشيم، ڪلورين ۽ سلفر؛ ٻيو اهو عنصر آهي جيڪو جانور جي وزن جو 0.01 سيڪڙو کان گهٽ حصو ڏئي ٿو، جنهن کي ٽريس عنصر سڏيو ويندو آهي، جنهن ۾ بنيادي طور تي 9 عنصر شامل آهن، جهڙوڪ لوهه، ٽامي، زنڪ، مينگنيز، آئيوڊين، ڪوبالٽ، مولبڊينم، سيلينيم ۽ ڪروميم.
معدنيات جانورن جي بافتن لاءِ اهم خام مال آهن. اهي پروٽين سان گڏ ڪم ڪن ٿا ته جيئن بافتن ۽ سيلن جي آسموٽڪ پريشر کي برقرار رکي سگهجي ته جيئن جسماني رطوبتن جي عام حرڪت ۽ برقراري کي يقيني بڻائي سگهجي؛ جسم ۾ تيزابي-بنيادي توازن برقرار رکڻ ضروري آهي؛ مختلف معدني عنصرن جو مناسب تناسب، خاص طور تي پوٽاشيم، سوڊيم، ڪيلشيم ۽ ميگنيشيم پلازما، سيل جھلي جي پارگميتا ۽ نيورومسڪيولر سسٽم جي جوش کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي؛ جانورن ۾ ڪجهه مادا پنهنجا خاص جسماني ڪم ڪن ٿا، جيڪي معدنيات جي وجود تي منحصر آهن.
جسم جي زندگي جي سرگرمي ۽ پيداوار جي ڪارڪردگي جو بهترين اثر بنيادي طور تي انهن جي جسم ۾ لکين سيلن جي صحتمند سرگرمي جي حالت سان لاڳاپيل آهي. ڪيتريون ئي کاڌ خوراڪ غذائيت ۾ گهٽتائي هونديون آهن، ايستائين جو زهر به. جسم ۾ جذب ٿيندڙ مختلف معدنيات جو ساڳيو اثر نه هوندو آهي. تنهن ڪري، کاڌ خوراڪ جي تجزيي ۾ ڏيکاريل سڀئي معدنيات جانورن جي جسم پاران استعمال نه ٿي سگهن.
متوازن معدني آئن سسٽم کان سواءِ، سيلز پنهنجو ڪردار ادا نٿا ڪري سگهن. سوڊيم، پوٽاشيم، ڪلورين، ڪيلشيم، ميگنيشيم، فاسفورس، بوران ۽ سلڪون پلازما ۾ اهم ڪمن جو هڪ سلسلو آهي، جيڪو سيلز کي متحرڪ بڻائي ٿو.
جڏهن سيل جي اندر ۽ ٻاهر معدني آئن توازن کان ٻاهر هوندا آهن، ته سيل جي اندر ۽ ٻاهر بايو ڪيميڪل رد عمل ۽ ميٽابولڪ ڪارڪردگي پڻ تمام گهڻي متاثر ٿيندي آهي.